Пицца — идеальный вариант, чтобы порадовать домочадцев чем-то знакомым, но новым в рационе домашних блюд. Домохозяйка Дарья поделилась с OMLETS.RU простым рецептом домашней пиццы, которая порадует всех домочадцев и гостей.
Ингредиенты
По мнению Дарья, граммовка не нужна, так как всё зависит от вкусовых предпочтений каждого и размера противня.
- Ассорти из колбасок: пеперони, салями, чоризо
- Моцарелла
- Тесто дрожжевое уже готовое (для выпечки)
- Томатная паста
- Специи — базилик, сушенный чеснок, томаты
- Помидоры
Как готовить?
Первым делом, берём тесто и размораживаем его. После того, как тесто разморозилось, нужно дождаться пока оно поднимется и раскатать под размер противня. Несмотря на то, что это домашнее блюда, традиции нужно соблюдать — поэтому сделайте бортики. Есть лайфхак: если вы любите сырные бортики у пиццы, то в самом начале заложите сыр в тесто.
Далее готовим начинку пиццы. Нарезаем колбасу на круглые ломтики, причем используем сразу три вида колбасок для придания вкуса и остроты. Берем помидор среднего размера и также нарезаем его на "кругляши". Натираем моцареллу на крупной тёрке.
Самое важное: правильная раскладка заготовок. На уже уложенное тесто в противень намазываем томатную пасту (или пюре из консервированных помидоров). Есть еще одна фишка — добавить в томатную пасту аджику, только слить всю лишнюю жидкость. После этого укладываем тонко нарезанные помидоры по всей площади теста, однако не делайте еще один слой — помидоры лишь быть для вкуса и консистенции. Далее укладывает колбаски хоатично — если у вас есть фаворит в ассорти, то его можно добавить побольше.
А потом всё отправляем в печь на 25 минут на 180 градусов.
Когда вы увидели, что бортики уже подрумянились, то достаньте противень из духовки и посыпьте верхушку пиццы сыром моцарелла. По словам Дарьи, из моцареллы они делает "шапку", ведь так любит её семья, однако в оригинальном рецепте сыр не должен перетянуть на себя всё внимание, а лишь придать вкуса.
Отправляем в духовку до того момента, пока сыр не станет золотым.
После этого пиццу можно доставать и дай ей остыть, однако не полностью — сыр должен тянуться.
Блюдо готово! Buon appetito!