Предновогодняя суета с беготней по магазинам в декабре - классическая история для многих. А что, если подготовить вкусный и продуманный праздник без лишнего стресса? Оказывается, ноябрь — идеальное время для этого. Эксперты в области качества продуктов (Роскачество) советуют подходить к формированию новогоднего стола стратегически - что купить расскажем в материале OMLETS.RU.
Речь, конечно, не о скоропортящихся продуктах, а о «стратегическом запасе». Это товары с длительным сроком хранения, которые станут основой для ваших праздничного стола. И именно они традиционно дорожают в разгар праздничного сезона.
Заморозка
Смело можно присматривать замороженные овощи для салатов, морепродукты или ягоды для десертов. Все дело в шоковой заморозке: именно она (кстати, сейчас эта функция есть во всех современных холодильниках, поэтому замораживать продукты можно самим) помогает сохранить вкус продукта и все его целебные свойства. Главное при покупке - проверить целостность упаковки и убедиться, что внутри нет большого количества снега и ледяных глыб, которые выдают неправильное хранение.
База: бакалея и консервы
Основа многих салатов и закусок — это закрутки и бакалейные товары. Маринованные огурцы, хрустящие каперсы, оливки, кукуруза и горошек могут спокойно дожидаться своего часа в кладовой. То же самое касается и бакалейной группы: крупы для гарниров, макаронные изделия, растительные и оливковые масла, различные уксусы.
Сладости
Новогоднее настроение немыслимо без сладкого. И его тоже можно подготовить заранее. Шоколад для выпечки и украшений, качественные орехи и сухофрукты для кексов и сырных тарелок, сгущенное молоко для десертов - все это хранится очень долго. Особое внимание стоит уделить орехам и сухофруктам.
К новогоднему столу нужно относиться рационально. Освободив время в канун Нового года от спешных покупок и очередей в супермаркетах, у вас появится возможность выдохнуть и вложить свои силы в кулинарию, подготовку к празднику и приятный досуг перед главной ночью года.