Не каждая хозяйка может похвастаться внушительным холодильником, вмещающим разнообразные продукты так, чтобы они не вывались при открывании дверок. Стандартные холодильнике вроде бы вместительные, чего не сказать о многих морозилках. Чтобы ваши заморозки вмещались и ими удобно было пользоваться, домохозяйка Юлия Яшкина поделилась с OMLETS.RU интересным, но главное, простым, лайфхаком.
Чтобы реализовать задуманное, вам понадобятся две вещи: сами продукты и обычные целлофановые пакеты. В чем же лайфхак, спросите вы? А он заключается в порционном, обязательно горизонтальном, хранении.
«У меня семья большая, где самому младшему члену семьи всего 2 года, поэтому я стараюсь заблаговременно делать различные заготовки и помещать их в морозилку. Продукты я покупаю не только домашнего выращивания и производства, а потом перерабатываю их, и сама делаю из них заготовки и полуфабрикаты, например, котлеты, манты, пельмени, блинчики. Также я замораживаю овощи, зелень и даже готовую зажарку для супов», - рассказывает домохозяйка Юлия Яшкина.
Проблема большого количества купленного мяса заключается в том, что его необходимо где-то хранить и потом рационально использовать, поэтому при покупке мясной продукции Юлия со своим супругом приступает к разделыванию мяса на порции, заранее определяя, какое количество и какая часть на что пригодиться. Так в процессе готовки вам не нужно будет размораживать огромный кусок мяса и снова замораживать его.
«Что касается хранения фарша, фрикаделек, готовой зажарки, томатной пасты, соусов и даже ингредиентов для окрошки, я выбрала для себя удобный способ горизонтальной заморозки. Для этого я беру целлофановые пакеты, раскладываю в них, скажем, фарш, а после распределяю его по всему пакету, толщиной, не более сантиметра, и отправляю в морозилку. Что касается хранения зажарки или томатной пасты, тут я поступаю таким же способом, правда, внутри пакета оставляю место между продуктом. В результате получается пакет, деленный на секции, в которых размещена одна порция. После заморозки в таком виде я могу просто достать пакет, отрезать один отсек с морковью, зеленью или луком, а оставшиеся порции вернуть на место», - делится домохозяйка.
Пластины с продуктом быстрее замораживаются и занимают в 2 раза меньше места. Их удобно складывать и доставать, а главное, вы не будете портить лишний продукт постоянными перепадами температур.